आलू टिक्की कैसे बनाये Aloo Tikki Recipe in Hindi

आलू टिक्की कैसे बनाये Aloo Tikki Recipe in Hindi

आलू टिक्की चाय के साथ मजा ही कुछ और है। अगर आप चाहते हैं घर पर हलवाई जैसे स्वादिस्ट आलू टिक्की बनाएं तो ये आर्टिकल आपके लिए हैं।

आलू टिक्की कैसे बनाये aloo tikki recipe

आलू टिक्की बनाने के लिए सामान जो जो आवश्यक होंगे उनकी सूचि निम्न लिखित हैं।

Ingredients

4 मध्यम आलू

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच गराम मसल पाउडर

1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच देसी घी

2 चम्मच धनिया पत्ती

1 हरी मिर्च

2 बड़ा चम्मच मक्के का आटा

4 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स

1 चम्मच नमक

2 चम्मच काजू

5 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

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बनाने की विधि Recipe

एक प्रेशर कुकर में आलू उबालें। उन्हें बहुत ज्यादा पकाएं नहीं। 2 सीटी आने तक पकाएं।

फिर कुकर से प्रेशर निकलने तक इंतजार करें। तब तक इंतजार करें जब तक आलू पर्याप्त ठंडा न हो जाए। त्वचा को हटा दें। उन्हें तोड़ दो। आप अपने नंगे हाथों से स्मैश कर सकते हैं।

धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।

एक कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम होने तक गरम करें। आटा और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। फिर अपने हाथों से दृढ़ और गैर चिपचिपी गेंद बनाएं।

फिर आलू के गोले को चपटा कर लें। उन्हें एक ट्रे में रखें और एक तरफ सेट करें।

एक पैन में मध्यम आकार में 8 टेबलस्पून तेल गर्म करें। फिर एक के बाद एक आलू की टिक्की को इसमें डालें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

आलू की टिक्की को पुदीने की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।

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