वेजिटेबल नीलगिरी कोरमा बनाने की विधि Recipe in Hindi Vegetable Nilgiri Korma Recipe

वेजिटेबल नीलगिरी कोरमा बनाने की विधि Recipe in Hindi Vegetable Nilgiri Korma Recipe

इस आर्टिकल में जानेंगे वेजिटेबल नीलगिरी कोरमा बनाने की विधि Recipe in Hindi। इस ब्यंजन (Vegetable Nilgiri Korma Recipe) को बनाने के लिए निम्न लिखित सामग्री की आवस्यकता होगी। और इसको बनाने की विधि निम्न लिखित है।

Vegetable Nilgiri Korma Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री / Required Ingredients

Ingredients

  1. नमक स्वाद के लिए
  2. 2 शिमला मिर्च
  3. 2 गाजर
  4. 2 टी स्पून सौंफ के बीज
  5. आधा कप हरी मटर के गोले
  6. 2 टीस्पून जीरा
  7. आधा कप नारियल क्रश
  8. 2 # अदरक
  9. २ टमाटर
  10. १०-१२ १०-१२ करी पत्ते
  11. २ तोला धनिया बीज
  12. १ तोला गरम मसाला पाउडर
  13. २ मध्यम प्याज
  14. १ आलू
  15. १० फ्रेंच सेम
  16. 1/4 फूलगोभी
  17. 2 tblsp खसखस
  18. 1/4 कप धनिया पत्ता कटा
  19. 12 लौंग लहसुन
  20. 6 लाल मिर्च साबुत
  21. 12 tbl मूंगफली का तेल

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Recipe / बनाने की विधि

  • सभी सब्जियों को बराबर आकार के टुकड़ों में धो लें और काट लें।
  • प्याज को काट लें।
  • टमाटर को धोकर प्यूरी करें।
  • दो बड़े चम्मच तेल (Oil) गर्म करें और पेस्ट सामग्री को हल्का भूरा, ठंडा होने तक भूनें और पीसें। थोड़े पानी के साथ पेस्ट।
  • धनिया पत्ती को धो कर काट लें।
  • नमक (Salt)ीन पानी में आलू (Potato), गोभी और गाजर को आधा होने तक उबालें।
  • निकालें और एक तरफ रखें।
  • पैन / कड़ाई / तवा में तेल (Oil) गरम करें और मिलाएँ। प्याज में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • कढ़ी पत्ते और मसाला पेस्ट को धोकर मिक्स करें।
  • तेल (Oil) अलग होने तक भूनें।
  • सब्जियों में मिलाएं और हिलाते रहें।
  • टमाटर बाहर डालें। प्यूरी डालें और उबालने के लिए लाएं।
  • दो कप पानी में मिलाएं और सब्जियों के पकने तक उबालें और ग्रेवी गाढ़ी हो।
  • गरम मसाला छिड़कें, अच्छी तरह से हिलाएं।
  • नीलगिरी कुरकुरा गर्म परोसें।
  • धोएं और सभी सब्जियों को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।
  • प्याज को काट लें।
  • टमाटर को धोकर प्यूरी करें।
  • दो बड़े चम्मच तेल (Oil) गरम करें और पेस्ट सामग्री को हल्का भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें और एक पेस्ट को पीस लें। थोड़े पानी के साथ ।
  • धनिया पत्ती को धोकर काट लें।
  • नमक (Salt)ीन पानी में आलू (Potato), गोभी और गाजर को आधा होने तक उबालें।
  • निकालें और एक तरफ रख दें।
  • पैन / कड़ाई / तवा में तेल (Oil) गरम करें और प्याज में मिलाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • करी पत्तों और मसाला पेस्ट को धोकर मिक्स करें।
  • तेल (Oil) अलग होने तक भूनें।
  • सब्जियों में मिलाएं और हिलाते रहें।
  • टमाटर की प्यूरी डालें और लाएं। फोड़ा।
  • दो कप पानी में मिलाएं और सब्जियों के पकने तक उबालें और ग्रेवी गाढ़ी हो।
  • गरम मसाला छिड़कें, अच्छी तरह से हिलाएं।
  • नीलगिरी कुर्मा गरम परोसें।

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